다이어트 상식 - 식물성 단백질과 동물성 단백질 차이점

01. 동물성 VS 식물성 단백질

단백질은 우리 몸의 가장 중요한 구성 요소입니다. 그것은 모든 세포에 존재하며 뼈, 근육, 연골, 피부 및 혈액의 빌딩 블록입니다. 우리 몸의 약 20%가 단백질로 구성되어 있으므로 건강을 유지하기 위해서는 하루 단백질 섭취량을 유지해야 합니다. 단백질 섭취는 체중을 줄이고 근육을 만들 때 똑같이 중요합니다.

단백질은 분해되는 데 많은 시간이 걸리고 더 오랜 기간 포만감을 유지하므로 체중을 확인할 때 건강에 해로운 음식을 섭취하는 것을 방지할 수 있습니다. 20가지 유형의 아미노산으로 구성된 적절한 균형의 단백질을 섭취하면 근육을 만들고 운동 후 몸을 더 빨리 회복할 수 있습니다. 그러나 가장 논쟁의 여지가 많은 주제는 동물성 또는 식물성 단백질 중 어느 것이 더 낫을까요?

 

02. 아미노산

20가지 종류의 아미노산이 결합하여 단백질을 형성합니다. 우리가 단백질을 섭취할 때마다 단일 아미노산으로 분해되었다가 다시 결합하여 신체의 다양한 기능을 수행합니다. 따라서 모든 단백질은 동일한 기본 단위로 구성되어 있기 때문에 식물 또는 동물성 공급원에서 일일 단백질 섭취량을 얻는 것은 중요하지 않습니다.

 

03. 장단점

고단백 함량 외에도 아미날 기반 식품에는 식물성 식품에는 없는 비타민 B-12가 들어 있습니다.

그러나 식물성 식품에는 동물성 제품에는 없는 식물성 영양소와 일부 항산화제가 포함되어 있습니다. 동물성 제품은 또한 포화 지방과 식물성 단백질 공급원보다 높은 수준의 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.

 

04. 근육을 키우는 데 어느 것이 더 낫나요?

근육을 만들려고 할 때 단백질 섭취 수준을 유지하는 것이 중요합니다. 근육을 만들려는 사람들은 최적의 양의 단백질을 섭취해야 합니다. 이것은 엄격한 운동 세션 후에 근육을 복구하고 구축하는 데 도움이 됩니다.

비채식주의자는 식물성 식품과 동물성 식품을 적절히 조합하여 섭취해야 합니다. 이것은 당신의 몸에 모든 종류의 아미노산을 제공할 것입니다. 가공육을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.

 

05. 하루 단백질 섭취량

지방 및 탄수화물과 마찬가지로 우리 몸은 과도한 단백질을 체내에 저장하지 않습니다. 따라서 매일 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. 의학 연구소(Institute of Medicine)에 따르면 성인은 매일 체중 1kg당 약 0.8g의 단백질을 섭취해야 합니다.

 

06. 운동과 단백질 섭취

체육관에서 땀을 흘리면 단백질 섭취를 늘려야 합니다. 매일 1시간의 신체 활동을 하는 사람은 매일 체중 1kg당 1.4~2g의 단백질을 섭취해야 합니다. 단백질을 섭취하는 가장 좋은 시간은 운동 세션 전후입니다. 이것은 근육 회복 시기를 개선하는 데 도움이 될 것입니다.

 

 

 

이 글은 의학적 조언이 아닙니다. 이 글에 포함된 정보는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 전문적인 의학적 조언, 진단 또는 치료 등은 전문인과 상담 바랍니다.